El material consignado en esta publicación puede ser reproducido por cualquier medio,
siempre y cuando no se altere su contenido. El Instituto Dominicano de investigaciones
Agropecuarias y Forestales y la Agencia Española de Cooperación Internacional para
el Desarrollo (AECID) agradece a los usuarios incluir el crédito correspondiente en los
documentos y actividades en los que se utilice.
El Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF), se
complace de poner en manos de los agricultores, empresarios, investigadores,
consumidores, decisores y público en general, la presente publicación sobre los trabajos
realizados para el reconocimiento de la Denominación de Origen Café Barahona. Las
informaciones contenidas en dicho documento son el resultado de más de cuatro años
de recopilación, documentación y análisis de los cafés de la Región Enriquillo.
La Denominación de Origen Café Barahona constituye un paso importante dentro de
una estrategia común de promoción, mercadeo y también los itinerarios técnicos que
permitan reconocer las características particulares de este producto. Con ese propósito,
el Instituto Dominicano de Investigaciones Agrícolas y Forestales (IDIAF), llevó a cabo
diferentes acciones que ayudaran al reconocimiento de esta certificación. Se contó
con el financiamiento y el apoyo financiero de la Agencia Española de Cooperación
Internacional para el Desarrollo (AECID), así como con el apoyo técnico del Consejo
Dominicano del Café (CODOCAFÉ).
Esperamos que estas informaciones permitan conocer en detalle y comprender mejor,
las acciones que hay que llevar a cabo para el reconocimiento de una Denominación de
Origen de café u otro producto con calidad diferenciada.
Ing. Rafael Pérez Duvergé
Director Ejecutivo del IDIAF
Ver Denominación de origen Café Barahona. Resultados de investigación